| Eccellente recensione ristorante Convivium |
|
Con piacere riceviamo dal sito di recensioni dei ristoranti d'italia www.ilmangione.it questa ottima recensione sul nostro Ristorante Convivium: ID ristorante: 45716 Giudizio servizio: 8 Giudizio cucina: 8 Giudizio ambiente: 10 Recensione: Su consiglio di una simpatica commessa di una rivendita di Parmigiano, la mia ragazza ed io abbiamo deciso di provare il Ristorante Convivium presso il resort Dolce Vita di Ghiffa. Già all'arrivo l'ambiente ci ha piacevolmente impressionati, offre una accoglienza elegante pur senza scadere nel formalismo, l'atmosfera è intima ed il cameriere ha saputo riceverci con simpatia e professionalità. Abbiamo bevuto un aperitivo, offertoci, mentre ci illustrava il menu; entrambi abbiamo scelto come antipasto il merluzzo con crema di finocchi: buono e gradevole al palato, soprattutto per la consistenza del pesce che denotava una cura attenta nella cottura. Abbiamo diversicato i primi: io "Tagliatella al ragù di faraona e foie gras" e la mia compagna "Raviolo di zucca con mostarda e nuvola di ricotta". Ottima la cottura e la mantecatura della pasta con il sugo di faraona, notevole il culmine della fusione del fegato con il calore del piatto. Per l'altro primo piatto, ribadita la qualità di cottura e mantecatura, spiccava il connubio dolce/piccante del ripieno accompagnato alla leggerezza della ricotta. Solo un secondo (le portate precedenti soddisfano bene gli appetiti) per me "Trancio di lucioperca con lenticchie e lattuga"; morbida la consistenza del pesce, reso gustoso anche dalla nota speziata delle lenticchie. Non ci neghiamo il piacere di uno zabaione caldo, preparato al momento davanti ai nostri occhi, servito con una pallina di gelato e dei frollini. Bella conclusione, ottima cena, splendida serata! Prezzo: 78 Ringraziamo di cuori questi ospiti, ai quali dobbiamo evidentemente un buon aperitivo offerto alla loro prossima cena! Grazie |
