MonatzmenuVorspeise Hausgeräuchertes Lachstartar, Sandwichbrot an Balsamico-Essig und Frühjahrssalat 14,00€ Marinierter Octopus an Rosmarin mit Kartoffeln und Safran 12,00€ Mit dem Messer geschnittenes Fassona-Fleisch an Zichorie, Sardellen und Oliven 14,00€ Rohschinken aus dem Vigezzo-Tal, Bettelmatt-Törtchen mit gewürzter Birne 14,00€ Bavarese mit Frischkäse an Honigartischocken, Rosinen und Minzöl 12,00€ Hauptgerichte Feine Erbsencreme an Hechtpüree und Tintenfischgrissini 11,00€ Tagliatelle mit Kaninchenragu, frischem Soja und geräuchertem Ricottakäse 13,00€ Kartoffel-Gnocchi mit Roter Beete und Miesmuscheln an Chili-Öl 12,00€ Carnaroli-Risotto mit Parmesan, Foie gras und einer Reduzierung von Coca Cola 14,00€ Kleine Nudeln mit Spinat-Pesto, Pinienkernen und Büffelmozzarella 12,00€ Die Zweiten Gänge Hecht mit Speck überbacken, Kichererbsen und süß-saure rote Zwiebeln 17,00€ Knusprige Garnelenschwänze an Mayonnaise und Seealgen 20,00€ Schwertfisch mit gegartem Gemüse und feiner marinierter Sauce 18,00€ Lamm in Sesamkruste an wildem Fenchel und Zucchini 19,00€ Hühnchenfleisch schaf gewürzt auf Kartoffelrösti und Spinat 17,00€ Zartes Rindsfleisch mit Bratkartoffeln und Salat an Thymian- und Zitronenöl 19,00€ Spargel mit gedünstetem Ei, Parmesankäse und Essig 16,00€ Käse Die Käseauswahl von Eros 12.00 € Desserts Moscat-Zabaione mit Vanilleeis und Gebäck 8,00€ Creme Brulé an Orangen- und Rosmarinaroma 6,00€ Mimosa aus Schokolade, getrockneten Früchten und Kokos Sauce 7,00€ Erdbeerdessert mit frischem Rhabarber , und Minze an Zitronensorbet 7,00€ Zitronenkuchen 7,00€ > Hier können Sie das Menü herunterladen und unsere Weinkarte entdecken |









